Większość naszych potraw przygotowywana jest w oparciu o metodę sous-vide i następnie smak podnoszony jest na grillu Big Green Egg - na węglu drzewnym.
Większość naszych potraw przygotowywana jest w oparciu o metodę sous-vide i następnie smak podnoszony jest na grillu Big Green Egg - na węglu drzewnym.
Większość naszych potraw przygotowywana jest w oparciu o metodę sous-vide i następnie smak podnoszony jest na grillu Big Green Egg - na węglu drzewnym.
Restauracja Brandy la Moravia połączyła starą technologię z nową i w efekcie serwuje wyjątkowe potrawy, które Was zadowolą. Stara technologia – grill na węgiel drzewny Big Green Egg – wkład ceramiczny , doda mięsu i warzywom naturalnego koloru i smaku ognia. Nowa technologia przygotowania mięsa – Sous-Vide, kiedy mięsa przygotowuje się w zamkniętym opakowaniu próżniowym i tylko z ziołami we własnym sosie. Sama technologia nie wystarczy, duży nacisk kładziemy na wybór surowców użytych do wykonania potraw, na ich przechowywanie i samo przygotowanie. Kuchnia Restauracji Brandy la Moravia jest po remoncie generalnym i wyposażona jest w najnowocześniejsze urządzenia. Design restauracji wykonał znany designer i jego zespół. Sami przyjdźcie to ocenić.
