+420 731 947 445

Většina našich jídel je připravována metodou sous-vide a následně dochucena na grilu Big Green Egg - na dřevěném uhlí.
Většina našich jídel je připravována metodou sous-vide a následně dochucena na grilu Big Green Egg - na dřevěném uhlí.
Většina našich jídel je připravována metodou sous-vide a následně dochucena na grilu Big Green Egg - na dřevěném uhlí.

Týdenní menu

Menu pro týden 22.-25.4.2025

 

Rozvoz menu po Znojmě a blízkém okolí  zdarma – objednávky POUZE do 9:30 na čísle 731 947 445, balné +10 Kč

 

pátek 25. dubna

Polévka

Pórková

Hlavní chod

  1. Kotlíkový guláš s pečivem 110 Kč
  2. 250g Kuřecí/Vepřový řízek s bram. salátem nebo kaší 130 Kč
  3. Hovězí španělský ptáček s rýži 140 Kč
  4. Kachní čtvrtka - VYPRODÁNO 140 Kč
  5. Variace smažených sýrů – eidam, Camembert se šunkou a Olomoucké syrečky s hranolky a tatarkou 140 Kč
  6. Smažený Romadur s hranolky a tatarskou omáčkou 140 Kč
  7. Hovězí líčka na kořenové zelenině s bramborovou kaší 140 Kč
  8. Kuřecí Cordon bleu s americkým bramborem a tatarkou 140 Kč
  9. Lívanečky s ovocným přelivem sypané cukrem 140 Kč
  10. 200g Telecí řízek s bramborem 220 Kč

PŘIJMEME SERVÍRKU/ČÍŠNÍKA

Požadujeme pracovitost, dochvilnost, praxi

Mike Süsser a jeho kuchařské umění na grilu Big Green Egg

Velikonoční jehněčí 18.-20.4.2025

Polévka:

0,33l Hovězí vývar s játrovými knedlíčky 79Kč

0,33l Jarní polévka z medvědího česneku a smetany 79Kč

Hlavní chod:

Pečené králičí stehno s jarní nádivkou, bramborovými noky a špenátem nebo zelím 240Kč

Pečený jehněčí hřbet s jarní nádivkou a pečenými bramborami na česneku 350Kč

180g Jehněčí pečínka s jarním špenátem a bramborovým knedlíkem 240Kč

Jehněčí kolínko na rozmarýnu s bramborovou kaší 240Kč

200g Jehněčí ragú pečené na zelenině s rýží 240Kč

300g Srbské žebírko s pečenými bramborami Grenaille 280Kč

Grilovaný losos s citrónovou zálivkou a grilovanou zeleninou 280Kč

O nás

Restaurant Brandy la Moravia propojil starou technologii s novou a vytvořil zcela výjimečné jídlo, které Vás přátele uchvátí.
Stará technologie – gril na dřevěné uhlí Big Green Egg- keramické vajíčko, dodá masu a zelenině přirozenou barvu a chuť ohně..