Brandy La Moravia

Většina našich jídel je připravována metodou sous-vide a následně dochucena na grilu Big Green Egg - na dřevěném uhlí.

Většina našich jídel je připravována metodou sous-vide a následně dochucena na grilu Big Green Egg - na dřevěném uhlí.

Většina našich jídel je připravována metodou sous-vide a následně dochucena na grilu Big Green Egg - na dřevěném uhlí.

Týdenní menu

Menu pro týden 21. – 27.1.2019

Cena menu 1.-3. včetně polévky 85 Kč, balné +10,- rozvoz po Znojmě zdarma, volat do 11h 731 947 445

Pondělí 21. Leden

Polévka

Fazolový krém

Hlavní chod

  1. Vepřová plec na slanině a těstoviny 85Kč
  2. Čína s rýží 85Kč
  3. Penne s masem a špenátem, sypané sýrem 85Kč

Úterý 22. Leden

Polévka

Masový vývar

Hlavní chod

  1. Krůtí výpečky se špenátem a knedlíkem 85Kč
  2. Mexické fazolky s klobásou a pečivem 85Kč
  3. Penne se špenátem, masem, sypané sýrem 85Kč
  4. 250g řízek z pečeně,libový,šťavnatý s bramborovým salátem nebo bramborovou kaší 99Kč

Akce

Víkendová nabídka

180g Telecí líčka na víně a kořenové zelenině, bramborová kaše

190,- Kč

O nás

Restaurant Brandy la Moravia propojil starou technologii s novou a vytvořil zcela výjimečné jídlo, které Vás přátele uchvátí. Stará technologie – gril na dřevěné uhlí Big Green Egg- keramické vajíčko, dodá masu a zelenině přirozenou barvu a chuť ohně. Nová technologie přípravy masa – Sous-Vide, kdy se připravuje maso v uzavřeném vakuu a to pouze s bylinkami ve vlastní šťávě. Samotná technologie nestačí, velký důraz přikládáme k výběru vstupních surovin, jejich uskladnění a příprava samotná. Kuchyně Restaurantu Brandy la Moravia je po úplné rekonstrukci a je vybavena špičkovým zařízením. Sami přijďte ohodnotit.